Cakanka štrbákováZmesFar S

Endívia čiže tiež čakanka vytvára veľké hlávky, ktoré stále hustnú a vnútorná časť je preto vybielili a je najlahodnejšie. Rastlina je bohatá na obsah minerálnych látok. Je mierne horkastá, a tým povzbudzujú sekréciu slín. Pretože endivia povzbudzuje aj vylučovanie žlče, pomáha tým čistiť pečeň. Provokuje k činnosti aj slezinu. Obsahuje 80% vody, a pretože jej vláknina je tuhá, musí sa dobre pohrýzť. Má nízku energetickú hodnotu, z minerálnych látok má najviac draslíka. Ďalej je to vápnik, fosfor, sodík, horčík, železo a ďalšie prvky. Z vitamínov má mnoho provitamínu A, vitamín E, vitamín C do 20 mg v 100 g, vitamíny Bl, B2, B6 a väčšie množstvo kyseliny listovej ai. Obsahuje účinnú zložku - horčinu intybin podporujúce trávenie a tvorbu žlče. Ďalšia obsiahnutú zložkou je inulín ktorý je vhodný pre diabetikov. V našich podmienkach je pestovaná endívie kučeravá. V Taliansku je považovaná za nevyhnutný doplnok každého zeleninového šalátu, zvlášť preto, že vďaka obsahu intybinu povzbudzuje chuť k jedlu. Rastlina je tiež bohatá na obsah minerálnych látok. Podobne ako ostatné šaláty a čakanky, potrebuje endívie hlbokú a priepustnú humóznu pôdu, dobre zásobenú živinami, najlepšie z kompostov. Endívia - čakanka je rastlinou krátkeho dňa, vysieva sa od 15. júna do začiatku júla. Výsevy vykonané pred 15. júnom často vybiehajú do kvetu, neskorší zase nestačí narásť. dobre zásobenú živinami, najlepšie z kompostov. Endívia - čakanka je rastlinou krátkeho dňa, vysieva sa od 15. júna do začiatku júla. Výsevy vykonané pred 15. júnom často vybiehajú do kvetu, neskorší zase nestačí narásť. dobre zásobenú živinami, najlepšie z kompostov. Endívia - čakanka je rastlinou krátkeho dňa, vysieva sa od 15. júna do začiatku júla. Výsevy vykonané pred 15. júnom často vybiehajú do kvetu, neskorší zase nestačí narásť.